什锦炒饭

营养提示：鸡蛋主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及蛋黄素，这些都对孕妈妈增进神经系统的功能大有裨益，是较好的健脑食品。

食材：米饭200克，火腿，胡萝卜，虾仁，菜心，鸡蛋，食用油，盐，胡椒粉。

1、火腿切粒，胡萝卜去皮切粒，菜心切粒；虾仁洗净。

2、烧锅加水，待水开时放入菜心粒，胡萝卜粒，虾仁煮熟，捞起待用。

3、烧油锅，打入鸡蛋炒散，下米饭、火腿粒、菜心粒、胡萝卜粒，虾仁，调入盐、胡椒粉，用中火炒至入味，出锅入碟即成。

酸辣莴笋

营养提示：莴笋味甘，性凉、苦，具有利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿等功效。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，较少心房压力，对孕期患有高血压和心脏病的准妈妈极为有益。

食材：莴笋500克，花椒，干辣椒，盐，米醋，糖，食用油。

1、将莴笋竖刀切开，切成丝码入盘内，撒上盐、糖，腌30分钟，沥干水分备用

2、净锅置中火上放入油烧热，投入花椒炸出香味，放入干辣椒炸至金黄色离火；将油倒在莴笋丝上，干辣椒摆在上面。

3、另起锅置中火上，放入适量糖、盐、米醋，烧开浇在莴笋丝周围即可。

香菇蒸滑鸡

营养提示：鸡肉中含有丰富的蛋白质，且脂肪含量较低，同时还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是膳食结构中磷脂的重要来源之一。鸡肉有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，是孕期准妈妈加强营养的食疗选择，搭配香菇，更加均衡营养。

食材：鸡700克，香菇20克，枸杞子10克，姜，葱，酱油，盐，食用油，淀粉，料酒。

1、香菇用水泡发后洗净，切块；鸡切小块；葱、姜切丝备用。

2、将姜丝拌入鸡块中，加入盐、酱油、淀粉和料酒，倒入适量食用油，腌制半小时。

3、加入香菇、葱丝、枸杞子，上锅蒸10分钟后盖上盖，焖3分钟即可。

百合雪梨汤

营养提示：百合富含淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质，具有润肺止咳、宁心安神、补中气血的功效，能改善孕妈妈的眩晕症。

食材：百合30克，雪梨30克，白糖100克，白醋3克。

1、将雪梨切成小片。

2、将锅洗净，置中火上，加水烧开，放入百合煮一下，加白糖，待糖溶化后加入雪梨，烧开滴白醋起锅即可。

市妇幼保健院专家建议：均衡膳食的要求不仅是每类食物都吃，而且要求糖分、蛋白质、脂肪三大宏量营养素比例适当，简单地认为孕期加一个蛋、一杯奶还是不足以满足蛋白质合理的量与比例，可以请医生根据个体情况指导。